Comprar vino espumoso: cava, champagne y otros espumosos elaborados con el método francés.
El vino espumoso o vino espumante es un vino que contiene gas carbónico o burbujas en él ya sea originado por segunda fermentación en botella, como en el caso del Cava, el Crémant o el Champagne, o en un segundo depósito, como en el caso del Prosecco.
Las uvas más utilizadas para la elaboración de cavas o vinos espumosos en España son la Macabeo o Viura, la Xarel-lo y la Parellada. Aunque también se utilizan las uvas blancas como la Malvasia o la Chardonnay y las tintas como la Garnacha, Monastrell, Pinot noir o Trepat.
Los vinos espumosos más conocidos del mundo son los champagne, espumosos elaborados en la región francesa de Champagne. No obstante, hoy día también se elaboran espumosos de gran calidad en muchas otras regiones. En España, por ejemplo, los más conocidos son los acogidos a la Denominación de Origen Cava, una denominación que protege, no tanto una zona de producción, sino un método de elaboración.
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