Pepe Yllera
8,00€
Vino elaborado con uvas Tempranillo, Cabernet- Sauvignon y Merlot cuya vendimia se realiza de manera manual, con una doble selección de la uva. La primera se realiza en el viñedo y la segunda en la propia bodega. Se realizan remontados diarios, para la extracción del color y el control de la temperatura. Se llevan a cabo los procesos de fermentación maloláctica, clarificación y trasiegos. Posteriormente a los procesos comentados, tiene lugar el proceso de barrica y el paso a botella.
- Descripción
Descripción
Nos encontramos ante un vino, en el que la vendimia se realiza de manera manual, con una doble selección de la uva. La primera se realiza en el viñedo y la segunda en la propia bodega. Se realizan remontados diarios, para la extracción del color y el control de la temperatura. Se llevan a cabo los procesos de fermentación maloláctica, clarificación y trasiegos. Posteriormente a los procesos comentados, tiene lugar el proceso de barrica y el paso a botella.
- Bodega: Grupo Yllera
- Denominación de origen: D.O. Ribera del Duero
- Formato: 75 cl
- Tipo: Tinto
- Variedad de uva: 100% Tempranillo
Notas de cata
- Color: Rojo guinda con notas cardenalicias.
- Aroma: En nariz encontraremos, un vino con esencia a frutas rojas y negras, acompañadas de toques balsámicos y especiados estos últimos son aportados por la madera.
- Sabor: En boca encontraremos, un vino goloso, amable, con una agradable acidez, un final largo y un retrogusto donde destacan la vainilla y las frutas del bosque.
Premios
- 91 Puntos-Guía Peñín
- Oro Berliner Wine trophy 2022
- Oro Asia Wine Trophy 2022.
Maridaje
Recomendamos maridar este vino con carnes rojas y blancas, cochinillo, asados de cordero y quesos curados.
