Pepe Yllera

Pepe Yllera 2020

Pepe Yllera

8,00

In stock

8,00

Vino elaborado con uvas Tempranillo, Cabernet- Sauvignon y Merlot cuya vendimia se realiza de manera manual, con una doble selección de la uva. La primera se realiza en el viñedo y la segunda en la propia bodega. Se realizan remontados diarios, para la extracción del color y el control de la temperatura. Se llevan a cabo los procesos de fermentación maloláctica, clarificación y trasiegos. Posteriormente a los procesos comentados, tiene lugar el proceso de barrica y el paso a botella.

Categoría:

Descripción

Nos encontramos ante un vino, en el que la vendimia se realiza de manera manual, con una doble selección de la uva. La primera se realiza en el viñedo y la segunda en la propia bodega. Se realizan remontados diarios, para la extracción del color y el control de la temperatura. Se llevan a cabo los procesos de fermentación maloláctica, clarificación y trasiegos. Posteriormente a los procesos comentados, tiene lugar el proceso de barrica y el paso a botella.

  • Bodega: Grupo Yllera
  • Denominación de origen: D.O. Ribera del Duero
  • Formato: 75 cl
  • Tipo: Tinto
  • Variedad de uva: 100% Tempranillo

Notas de cata

  • Color: Rojo guinda con notas cardenalicias.
  • Aroma: En nariz encontraremos, un vino con esencia a frutas rojas y negras, acompañadas de toques balsámicos y especiados estos últimos son aportados por la madera.
  • Sabor: En boca encontraremos, un vino goloso, amable, con una agradable acidez, un final largo y un retrogusto donde destacan la vainilla y las frutas del bosque.

Premios

  • 91 Puntos-Guía Peñín
  • Oro Berliner Wine trophy 2022
  • Oro Asia Wine Trophy 2022.

Maridaje
Recomendamos maridar este vino con carnes rojas y blancas, cochinillo, asados de cordero y quesos curados.