Paco & Lola, Heritage
36,90€
El Heritage es el resultado de combinar la esencia de siempre con la complejidad aromática que brinda la crianza en barrica. Su elaboración parte del mosto flor de uvas procedentes de viñedos de más de 30 años, en los primeros días de vendimia. Fermentación controlada a 16 ºC durante 21 días. Una vez finalizada, se realiza la crianza en barricas de 500 litros con tostado ligero y de roble europeo. Con este tipo de barricas lo que buscamos es un mayor contacto con las lías en su crianza y el aporte organoléptico que le brinda la madera al vino.
100 % Albariño – 13% volumen.
D.O. Rías Baixas – Subzona: Val do Salnés
- Descripción
- La Bodega - Paco y Lola
Descripción
NOTAS DE CATA
- Color: Amarillo pajizo con destellos dorados, limpio y brillante.
- Aroma: Complejo y elegante, combinando aromas de frutas maduras: manzana reineta, ciruela y piel de limón con las notas florales de acacia y sauco. En un segundo plano aparecen las hierbas aromáticas como el laurel y la camomila, toques sutiles de especias dulces y notas de almendra. De fondo el carácter mineral y salino con un un suave matiz ahumado le otorgan gran profundidad y elegancia.
- Sabor: En boca es amplio e intenso, con volumen y frescura en perfecto equilibrio, el paso es muyexpresivo con cierta estructura, buena carga frutal, notas especiadas y salinas y con un final deboca largo y persistente.
Paco & Lola es una bodega joven y moderna, comprometida con una forma de hacer y de experimentar el vino diferente. Fundada en el año 2005 por iniciativa de un grupo de viticultores y productores de vino de la comarca de O Salnés, es una de las bodegas de mayor reconocimiento de la D.O. Rías Baixas.
