Paco & Lola, Heritage

Paco&Lola, Heritage

Paco & Lola, Heritage

36,90

Disponible

36,90

El Heritage es el resultado de combinar la esencia de siempre con la complejidad aromática que brinda la crianza en barrica. Su elaboración parte del mosto flor de uvas procedentes de viñedos de más de 30 años, en los primeros días de vendimia. Fermentación controlada a 16 ºC durante 21 días. Una vez finalizada, se realiza la crianza en barricas de 500 litros con tostado ligero y de roble europeo. Con este tipo de barricas lo que buscamos es un mayor contacto con las lías en su crianza y el aporte organoléptico que le brinda la madera al vino.

100 % Albariño – 13% volumen.
D.O. Rías Baixas – Subzona: Val do Salnés

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Logo Paco & Lola

Descripción

NOTAS DE CATA

  • Color: Amarillo pajizo con destellos dorados, limpio y brillante.
  • Aroma: Complejo y elegante, combinando aromas de frutas maduras: manzana reineta, ciruela y piel de limón con las notas florales de acacia y sauco. En un segundo plano aparecen las hierbas aromáticas como el laurel y la camomila, toques sutiles de especias dulces y notas de almendra. De fondo el carácter mineral y salino con un un suave matiz ahumado le otorgan gran profundidad y elegancia.
  • Sabor: En boca es amplio e intenso, con volumen y frescura en perfecto equilibrio, el paso es muyexpresivo con cierta estructura, buena carga frutal, notas especiadas y salinas y con un final deboca largo y persistente.

Marca

Paco & Lola

Paco & Lola es una bodega joven y moderna, comprometida con una forma de hacer y de experimentar el vino diferente. Fundada en el año 2005 por iniciativa de un grupo de viticultores y productores de vino de la comarca de O Salnés, es una de las bodegas de mayor reconocimiento de la D.O. Rías Baixas.
Logo Paco & Lola
Paco & Lola representa una bodega joven y contemporánea, comprometida con una visión innovadora en la producción vinícola. Su distintiva imagen, con etiquetas adornadas de lunares, evoca vinos sofisticados y elegantes. Fundada en 2005 por un grupo de viticultores y productores de vino en la región de O Salnés, la Bodega Paco & Lola es el fruto de la iniciativa de la Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana, que actualmente cuenta con más de 430 socios, una cifra récord en la D.O. Rías Baixas. La bodega posee 220 hectáreas de viñedos propios, distribuidos en más de 2000 minifundios en la subzona del Val do Salnés. El auténtico tesoro de estos viñedos es la uva albariño, una de las variedades más importantes cultivadas en Galicia. Gracias a prácticas agrícolas sostenibles, se logra extraer mostos con un equilibrio perfecto entre azúcares y ácidos. La vendimia, que suele comenzar en la segunda mitad de septiembre, se realiza a mano en pequeñas cajas, preservando así la calidad de la uva hasta su llegada a la bodega. El tradicional emparrado horizontal, apoyado en postes de granito típicos de la zona, aprovecha al máximo la luz solar y mantiene las vides alejadas de la humedad del suelo, facilitando su desarrollo óptimo. En las modernas instalaciones de la bodega, se inicia el proceso de vinificación, donde la última tecnología se combina con el saber hacer transmitido de generación en generación por los viticultores locales. Este matrimonio entre innovación y tradición garantiza la máxima expresión de la fruta, dando como resultado vinos extraordinarios año tras año.

Paco & Lola es una bodega joven y moderna, comprometida con una forma de hacer y de experimentar el vino diferente. Fundada en el año 2005 por iniciativa de un grupo de viticultores y productores de vino de la comarca de O Salnés, es una de las bodegas de mayor reconocimiento de la D.O. Rías Baixas.