Chivite Blanco Colección 125

Chivite Blanco Colección 125

49,00

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Procede de la selección de uva de la variedad Chardonnay de una sola parcela, situada en una ladera de textura franco-arcillosa, orientada al norte y una altitud de 480 m.  Su crianza se realiza durante 11 meses en barricas de roble francés.

Categoría:

Descripción

Procede de la selección de uva de una sola parcela, situada en una ladera de textura franco-arcillosa, orientada al norte y una altitud de 480 m. Este componente y la influencia del clima atlántico-continental permiten que la variedad Chardonnay pueda madurar de forma gradual, sin deshidratarse ni mostrar aumentos exagerados de grado, manteniendo excelentes niveles de acidez, potencial aromático y expresividad.

Su crianza se realiza durante 11 meses en barricas de roble francés.

  • Bodega: Chivite
  • Denominación de origen: D.O. Navarra
  • Formato: 75 cl
  • Tipo: Blanco
  • Variedad de uva: Chardonnay 100%

Notas de cata

  • Color: Amarillo pálido con tonos verdosos.
  • Aroma: Intenso y muy complejo con predominio de fruta blanca madura. Notas cítricas, de flor de acacia, de fuego perfectamente ensambladas y de panadería.
  • Sabor: Untuosa, densa, sedosa, en equilibrio con una excelente frescura.

Premios

  • 2005: 99 puntos Guía Peñín.

Maridaje
Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado.. Servir entre 8-10ºC.