Tienda online - Cepas Viejas

Descripción

Cepas Viejas es un vino vendimiado a mano racimo a racimo y fermentado con su propia levadura natural y criado durante 10 meses en barrica de roble francés.

• Bodega: Dominio de Tares
• Tipo: Tinto
• Denominación de Origen: D.O. Bierzo
• Varidedad: 100 % mencía
• 92 puntos Wine Spectator (2022) / 92 puntos Guía Peñín (2022)

Notas de cata

• Color: Brillante color rubí y reflejos púrpura, que deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado.
• Aroma: Intenso y complejo con un marcado aroma arándano, regaliz negro y cacao, que deja un agradable toque tostado de fondo.
• Sabor: Redondo y de gran equilibrio que muestra un tanino sutil y post-gusto complejo de frutos silvestres, hinojo y cedro.

Marinado

Marina con carnes al horno, cocidos, botillo, quesos de oveja o jamón ibérico de bellota. Se recomienda abrirlo y decantarlo unos minutos antes de serviar a 14 º-16 ºc.