Alma de Autor Mencía
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Nos encontramos ante un vino, que sufre una doble selección de los racimos. La primera selección se realiza en la propia viña y la segunda en la bodega. Destacamos la combinación que sufre este vino, con la crianza tanto en barricas de roble francés como americano de 2º y 3º año durante 12 meses. Posteriormente, el vino reposa durane unos 12 meses antes de salir al mercado.
- Descripción
Descripción
Nos encontramos ante un vino, que sufre una doble selección de los racimos. La primera selección se realiza en la propia viña y la segunda en la bodega. Destacamos la combinación que sufre este vino, con la crianza tanto en barricas de roble francés como americano de 2º y 3º año durante 12 meses. Posteriormente, el vino reposa durane unos 12 meses antes de salir al mercado.
- Bodega: Pazo do Mar
- Denominación de origen: D.O. Monterrei
- Tipo: Tinto
- Variedad de uva: 80% Mencía 20 % Arauxa (Tempranillo)
Notas de cata
- Color: Rojo cereza con ribete violáceo, capa media.
- Aroma: Predominan los aromas de fruta roja como fresa y frambuesa con ligeros matices florales.
- Sabor: Fresco, equilibrado y armónico con notas afrutadas y un paso en boca muy sedoso.
Maridaje
Recomendamos maridar este vino con cualquier tipo de quesos, pescados grasos y carnes rojas. Servir a una temperatura de 10-12ºC.
