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Son estupendos para degustar en casa o en una comida con amigos y hacer más llevaderos estos duros meses antes del verano. Os hablamos de tres botellas de distintas denominaciones de origen y territorios vinícolas que son una opción fantástica para saborear un buen vino sin necesidad de vaciarnos los bolsillos. Mencía, garnacha, tempranillo…

¡Elige el que más de adapte a ti!

CEPAS VIEJAS, EL REFERENTE DEL BIERZO

Denominación de Origen El Bierzo, Castilla y León | 100% Mencía

ELABORACIÓN Y CRIANZA

El Cepas Viejas es vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura natural y criado durante 10 meses en barricas de roble francés con 18 meses extra de media en botella.

CATA

• Color: Brillante color rubí y reflejos púrpura, que deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado.
• Tipo: Tinto
• Aroma: Intenso y complejo con un marcado aroma arándano, regaliz negro y cacao, que deja un agradable toque tostado de fondo.
• Sabor: Redondo y de gran equilibrio que muestra un tanino sutil y post-gusto complejo de frutos silvestres, hinojo y cedro.

SERVICIO Y MARIDAJE

Marida con carnes al horno, cocidos, botillo, quesos de oveja o jamón ibérico de bellota. Se recomienda abrirlo y decantarlo unos minutos antes de servir y disfrutarlo unos 14-16°C, nunca muy fresco ni demasiado caliente.

• 93puntos: Guía Vivir el Vino (2022)
• 93puntos: Guía Proensa (2022)
• 92puntos: Guía Peñín (2022)
• 92puntos: Guía de Vinos ABC (2022)
• 92 puntos: Wine Spectator (2022)

DO PEIZÁS 2021, VINO CLÁSICO DE LA RIBEIRA SACRA

Denominación de Origen Ribeira Sacra | Garnacha Tintureira 5% y Mencía 95%

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Do Peizás es un vino el cual su viñedo es pionero en viticultura regenerativa situado en plena reserva de la biosfera de la Ribeira Sacra. Toma su nombre de la finca «Peizás» de Belesar, a 32 grados de inclinación, y conocida por sus cerezos.

NOTAS DE CATA

• Color: Rojo picota, muy limpio y brillante en copa parada. Una capa media tirando a alta, con abundante lágrima y rápida en movimiento en copa.
• Tipo: Tinto
• Aroma: Mucha fruta, moras, arándanos, así como toques a hierbas aromáticas. Ciertos toques balsámicos y en el inconfundible toque a grafito (mineral), tan típico en los vinos de la Ribeira Sacra.
• Sabor: Entrada suave, un paso medio y un final largo, nos encontramos con un vino realmente fresco, con una buena acidez, bien equilibrada que le facilita una buena guarda y una buena persistencia.

SERVICIO Y MARIDAJE

Perfecto para maridar con carnes blancas, caza y carnes rojas. Servir a una temperatura de 17ºC

AGNVS ROBLE, VINO TINTO DE FAMILIA VALDEANA

Denominación de Origen Calificada Rioja | Tempranillo 95% y Graciano 5%

ELABORACIÓN Y CRIANZA

El Agnvs Roble es de vendimia manual la segunda semana de octubre, en cajas abiertas de 18-20 kilos. Selección en campo de las viñas más viejas de la Familia y de las cepas que tengan menos de cuatro racimos de uva por cepa. Las uvas se introducen en cámaras frigoríficas a 5°C para hacer una recepción al día siguiente.

CATA

• Color: Color cardenalicio con ribetes púrpura. Vistoso, deslumbrante, bien cubierto de capa.
• Tipo: Tinto
• Aroma: Aromas muy bien diseñados. Brinda toques de cereza que se funden con ecos de frutas silvestres y lácteos que le aportan profundidad.
• Sabor: Entra poderoso, con alegría, con brío. Atractiva combinación de frescura y madurez.

SERVICIO Y MARIDAJE

Perfecto para un aperitivo o para maridar con una carne roja, legumbres y platos de cuchara y guisos típicos de España. Servir y disfrutarlo a una temperatura de unos 14-16°C.

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