Bodega Zarate

//Bodega Zarate
  • El Pago Tras da viña es una parcela de cepas la variedad albariño de 0,6 ha de superficie con orientación sur , esta parcela fue replantada en el año 1965 injertando yemas de la finca el Palomar en portainjertos 196-17-C. El Pago Tras Da Viña tiene un rendimiento elevado por su suelo profundo y rico en material orgánica.

    Ficha técnica

    Producto. Tras da Viñalogo7 Productor. ZARATE DO. Rías Baixas Año. 2013 Tipo de suelo. Jabre granítico Edad del viñedo. 50 años Variedades. Albariño 100% Densidad por HA. 1.500 cepas Conducción del viñedo. Emparrado Altura sobre el mar. 50 m Vendimia. 26 de septiembre Forma de vendimia. Manual Maloláctica. Parcial Fermentación. Inoxidable Embotellado. Junio 2015 Producción. 3.600 y 175 Mágnum Crianza. 24 meses sobre lías Grado Alc. 13,4 % vol. Acidez Total. 6,9 g/l Acido láctico. <0,5 g/l Acido málico. 2,5 g/l Acidez Volátil. 0,4 g/l pH. 3,2 Azúcar residual. 2,1 g/l    
  • El ZARATE Albariño 2015 es un vino fresco, equilibrado y elegante, su mineralizad y acidez natural son los elementos clave para este equilibrio. Los viñedos ZARATE tienen una media de edad de 35 años.

    Ficha técnica

    Producto. ZARATElogo7 Productor. ZARATE DO. Rías Baixas Año. 2015 Tipo de suelo. Xabre granítico Edad del viñedo. 35 años Variedades. Albariño 100% Viñedos. Padrenda y Sisán Densidad por HA. 1.200 cepas Conducción del viñedo. Emparrado Altura sobre el mar. 50 m Vendimia. 11 a 29 de septiembre Forma de vendimia. Manual Maloláctica. Parcial Fermentación. Inoxidable Embotellado. Marzo 2015 Crianza. 3 meses sobre lías finas Grado Alc. 12,6 % vol. Acidez Total. 8,7 g/l Acidez Volátil. 0,5 g/l pH. 3,2 SO2 libre. 20 mg/l Azúcar residual. 2,1 g/l Producción. 55.000 botellas