Frutado de aceituna verde, complejo, con predominio de notas herbáceas de hierba recién cortada, hoja de olivo tomatera y plátano verde. En boca está muy compensado, su entrada es dulce, ligera, con un amargor casi imperceptible y un picor final que persiste.

En el retrogusto se van sucediendo las sensaciones gustativas herbáceas como el trigo, la hoja de olivo y en las frutales destacaríamos el plátano y la almendra verde.

Es un aceite muy frutal y armónico en las percepciones olfativas, gustativas y retronasales, la intensidad del frutado verde está en equilibrio con el sabor verde y con la presencia en la vía retronasal de todas las sensaciones olfativas iniciales

Colección de Latas inspiradas en retratos de la familia Alba realizados por renombrados artistas a lo largo de la historia.

Cosecha Temprana

Procedente de parcelas muy seleccionadas de la Finca Buenavista (El Carpio, Córdoba) y elaborado con aceitunas picual recogidas tempranamente, para obtener un jugo de oliva, verde e intenso, con plenitud de matices.

Alter Ego

Variedad picual, recolectada unas semanas después que el destinado a cosecha temprana. El resultado es un aceite frutado de aceituna verde, envasado con tapón irrellenable, dirigido a restauración y consumo en hogar.